Batteri, muffe, lieviti, virus, parassiti, presenza di frammenti solidi della lavorazione e sostanze chimiche quali farmaci, ormoni, pesticidi o inquinanti industriali sono le principali cause di contaminazione alimentare all'interno sia…

Come gli scarafaggi, i topi ed i ratti sono animali estremamente resistenti ed adattabili, oltre che in grado di riprodursi in maniera rapida ed esponenziale: i casi di alcune città…

Mancano ormai pochi mesi a settembre, il mese della vendemmia: proprio per questo motivo tutte le cantine vinicole dovrebbero, in questi mesi, programmare un accurato intervento di sanificazione delle proprie…

In cosa consiste l'igienizzazione, obbligatoria nell'industria alimentare e nelle attività ristorative? La detersione e la disinfezione sono le due fasi fondamentali di un'operazione di sanificazione: operazione, questa, consigliata sempre, dopo…

Oltre ad essere portatori di leptospirosi, i topi possono provocare altre gravi malattie, come peste e tifo, oltre che danni a case ed oggetti, problemi psicologici e contaminazione degli alimenti...…

Sono, insieme ai roditori, gli esseri viventi più resistenti in natura, tanto da essere in grado di rigenerarsi e di resistere alle radiazione ed a gran parte dei veleni. Ma…